Buffetten
BUFFETTEN
(vanaf 20 personen)
Saté buffet à € 15,95
- Kip saté (3 stokjes p.p.)
- Pindasaus
- Kroepoek
- Seroendeng
- Frisse rauwkostsalade
- Stokbrood met kruidenboter
- Ambachtelijke friet
Italiaans buffet à € 19,50
- Fussili (spiraal) pasta met tonijn, ui en gepofte cherrytomaatjes
- Farfalle (vlinder) pasta met kip en paprikasaus
- Lasagne Bolognese
- Mini wraps gevuld met Carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan, sla en pitjes
- Salade Caprese (mozzarella, mesclun, pesto & zongedroogde tomaat)
- Bruschetta’s met knoflook, mesclunsla en tomaatsalsa
- Stokbrood met kruidenboter
Vlaardings buffet à € 25,50
- Heldere groentesoep met brunoise van seizoensgroenten
- Stokbrood met kruidenboter
- Runderstoofpot gevuld met champignons, wortel en ui
- Mini zalmfiletjes met kruidenkorst
- Zacht gegaarde kipfilet en geroerbakte groenten met romige ketjapsaus
- Met paprika gekruide gefrituurde aardappelpartjes
- Witte rijst
- Frisse groene salade met kalkoen, tomaat, komkommer en frisse dressing
- Pastasalade met tomaat, Serranoham, pijnboompitjes, pestodressing
Indisch buffet à € 28,50
- Nasi goreng –vegetarisch- (Gebakken rijst)
- Mihoen goreng (Gebakken noodles)
- Ajam asem manis (Zoet zure kip)
- Daging rendang (Runderstoof in kokos-saus)
- Sate Ajam (Kip saté)
- Rempahballetjes bali (Pittige gehaktballetjes)
- Tempeh goreng (Gebakken sojastukjes)
- Sambal goreng boontjes (Boontjes in licht pikante saus)
- Sambal goreng telor (Gekookte eitjes in licht pikante saus)
- Atjar tjampur kuning (Zoet zure salade)
- Krupuk (Garnalen crackers)
- Serundeng (Gemalen kokos en pinda’s)
Frans buffet à € 28,50
- Franse uiensoep met gegratineerde stokbroodjes
- Stokbrood met kruidenboter
- Coq-au-vin (in rode wijn gestoofde kip)
- Boeuf Bourguignon (in rode wijn gestoofd rundvlees met champignons, ui en reepjes spek)
- Witvis fenouil (vis met gesmoorde venkel en provencaalse kruiden)
- Ratatouille (grofgesneden groenten met verse kruiden en tomatensaus)
- Rozeval aardappeltjes uit de oven met knoflook, rozemarijn en zeezout
- Salade fromage (groene salade met fetablokjes met yoghurt-dille dressing)
- Salade Nicoise (groene salade met haricots verts, ei, tonijn en ansjovis)
Schinkelshoek buffet à € 32,50
- Licht gebonden tomatensoep
- Stokbrood met kruidenboter
- Visplateau (makreel, forel, Noorse garnalen met cocktailsaus)
- Zacht gegaarde kipfilet en geroerbakte groenten met romige ketjapsaus
- Rosé gebraden kophaasjes met saus van paddenstoelen en lente-ui
- Met paprika gekruide gefrituurde aardappelpartjes
- Rozeval aardappeltjes uit de oven met knoflook, rozemarijn en zeezout
- Mini wraps gevuld met Carpaccio, truffelmayonaise, Parmezaan, sla en pitjes
- Huzarensalade gevuld met aardappel, augurk, wortel, ei en Amsterdams uitje
- Frisse groene salade van mesclun sla met tomaat en kommer
- Rotterdamse oude kaas salade met, appel, selderij, honingmosterd dressing In de oven gegaarde seizoensgroenten